Исчезающий африканский гриб может решить проблемы голода и экологии
Учёные предлагают дешёвый способ получать еду из отходов.
В Восточной Нигерии традиционно собирают дикий гриб Lentinus squarrosulus. Он растёт на гниющих брёвнах, ценится за вкус и полезные свойства. Но из-за вырубки лесов и выжигания растительности гриб постепенно исчезает. К тому же дикий сбор опасен — легко нарваться на ядовитый двойник.
Исследователи нашли выход. Они вырастили этот гриб в лаборатории на опилках разных пород дерева. Лучше всего он развивался на отходах африканского хлебного дерева. При этом искусственно выращенные грибы оказались питательнее диких.
Автор работы Агбонма Оньека заявила:
— Отходы, которые часто выбрасывают, могут стать решением реальных продовольственных и экологических проблем.
Метод дёшев и прост. Опилки стоят копейки или вообще бесплатны. Технологию может освоить любой фермер. Грибы — полноценная еда, богатая белком. Для голодных регионов это серьёзное подспорье. Кроме того, опилки перестают гнить или сжигаться, загрязняя воздух. Исчезающий вид получает шанс на сохранение. Таким образом, маленький гриб помогает решить две проблемы сразу: голод и загрязнение окружающей среды.
Уважаемые читатели Царьграда!
Если вам есть чем поделиться с редакцией "Царьград Южный Урал", пишите: tsargrad-ural@mail.ru Присоединяйтесь к нам во ВКонтакте и в Телеграм.