Ученые: овсянка именно курсами снижает холестерин и риск диабета
Рассказываем, как это работает.
Недавние исследования Боннского университета показали, что всего два дня интенсивного потребления овсянки по 300 г трижды в день уменьшают ЛПНП (липопротеины низкой плотности — основные переносчики холестерина от печени к тканям, известные как "плохой" холестерин) на 10%. Эффект сохраняется до шести недель благодаря изменениям в микробиоме.
Как это работает
Овсянка богата растворимыми волокнами, такими как бета-глюкан, который связывает "плохой" холестерин в кишечнике и выводит его, снижая уровень в крови на 5–10% за короткий период.
Почему курсы эффективнее
Ежедневное умеренное потребление (80 г в день) дает слабый эффект, в отличие от коротких "курсов" — двухдневных диет. Они резко стимулируют полезные бактерии, производящие феруловую кислоту и другие метаболиты для регуляции липидов. Это связано с быстрым сдвигом микрофлоры: бактерии расщепляют овес, снижая инсулинорезистентность и риск диабета, чего не происходит при постоянном рационе.
Как проводить курс
* Залейте 300 г овсяных хлопьев водой, варите без сахара, добавьте фрукты или овощи.
* Повторяйте три раза в день два дня.
* Повторяйте каждый месяц или полтора для поддержания эффекта, сочетая с низкокалорийной диетой.
* Контролируйте калории, чтобы вес снижался.
* Грубые хлопья предпочтительнее быстрых, чтобы сохранить волокна.
* Проконсультируйтесь с врачом перед курсом.
Научная работа опубликована в Nature Communications.
Уважаемые читатели Царьграда!
Если вам есть чем поделиться с редакцией "Царьград Южный Урал", пишите: ural-grad@mail.ru Присоединяйтесь к нам в Дзене и во ВКонтакте.
