Производители копченой скумбрии занижают на упаковке количество жиров — "Росконтроль"
Специалисты "Росконтроля" взяли на проверку пять упаковок скумбрии холодного копчения разных производителей. В ходе экспертизы выявилось значительно большее количество жиров, чем указано в маркировке продукта.
"Росконтроль" проверил скумбрию холодного копчения под вакуумом. Для экспертизы взяли марки Vici, "Балтийский берег", "Олива", "Русское море", "А’море". Безопасность проверялась более чем по 50 факторам.
В целом диетологи говорят, что скумбрия полезна из-за богатого содержания фтора, фосфора и жирных кислот омега-3.
Но вот с жирами как раз встал вопрос несоответствия. У некоторых производителей количество жиров больше, чем указано на маркировке продукта: у "Оливы" жира в пять раз больше, в "Балтийском береге" — в 3,5 раза, в "Русском море" — в два раза.
С другой стороны эксперты полагают, что такое содержание жира вполне свойственно для этого вида рыбы и только добавляет ценности продукту. Но, наверное, такое занижение калорий на упаковке не очень подойдёт людям, которые борются с лишним весом.
В чёрный список "Росконтроля" попал лишь один производитель: у "Оливы" нашли кишечную палочку в продукте.
Остальные образцы оказались безопасны по бактериологическому фактору.
Также в скумбрии "Олива" и "Русское море" не нашли заявленных консервантов. Вроде бы это хорошо, но зато проясняется ситуация, откуда в "Оливе" появилась палочка после хранения.
Дегустаторы же отметили хороший вкус и запах у Vici, "Балтийского берега", "Русского моря". У "Оливы" они не оценили состояние тушки, консистенцию, запах и привкус. Скумбрия "А’море" оказалась слишком соленой.
"Росконтроль" советует при покупке рыбы внимательно смотреть срок годности и покупать максимально свежую. В случае недомогания после еды — обращаться к врачам.
Проверку продукции сделал "Росконтроль".