Осторожно, шашлык: в Челябинске врачи рассказали, как не заболеть после майских
Врач-гастроэнтеролог клиники ЮУГМУ Ирина Строкова предупреждает, что спиртное и мясо — вещи несовместимые.
Майские праздники для челябинцев — это отдых на даче и шашлыки. Но жареное мясо есть нужно в меру, тщательно выбирая "аккомпанемент" для него. А при хронических заболеваниях желудочно-кишечного тракта шашлык вообще запрещен.
О том, как не заболеть объевшись, рассказала врач-гастроэнтеролог клиники ЮУГМУ Ирина Строкова.
Какое мясо выбрать
— Предпочтительнее использовать нежирные сорта мяса (индейка, курица). Не пережаривать и не добавлять соусы, так как в этом случае происходит избыточная стимуляция желудочной секреции и панкреатических ферментов, что влечет повышенную на грузку органы ЖКТ.
Спиртному не место у мангала
— Алкоголь не рекомендуется к употреблению ни в каком виде: в тандеме с жареным мясом он дает двойную нагрузку на печень и поджелудочную железу, а также оказывает токсическое влияние на желудок.
Чем зажевать
Шашлык лучше всего сочетать со свежими овощами. Они способствуют расщеплению жиров и улучшают работу кишечника.
КСТАТИ
В Ленинском районе Челябинска закрыли последний "отголосок" общепита времен СССР — кулинарию "Уральский самоцвет" на ул. Гагарина. Вместо нее будет шашлычная.
Уважаемые читатели Царьграда!
Если вам есть чем поделиться с редакцией "Царьград Южный Урал", пишите: ural-grad@mail.ru Присоединяйтесь к нам в Дзене и во ВКонтакте.