Что приготовить на новогодний стол, посоветовала челябинский врач

Многие руководствуются приметой: как Новый год встретишь — так его и проведешь. Поэтому праздничный стол накрывают блюдами в три этажа. А это чревато проблемами с пищеварением. Специалист по медпрофилактике Челябинского областного центра общественного здоровья и медицинской профилактики Татьяна Цветкова дала несколько советов по новогоднему пиршеству.

Что приготовить на новогодний стол

* Побольше овощных и фруктовых блюд.

* Откажитесь от картофеля, крупяных блюд, макарон, колбасной нарезки, сладких газированных напитков, кремовых десертов и крепленых вин.

* Не лишайте себя всех вкусностей. Можно заменить жирное мясо курицей, индейкой, рыбой. Они более легкие по сравнению с красным мясом и готовятся быстрее.

* Магазинный майонез замените домашним или сметаной. Заправляйте салаты перед подачей на стол.

* Оливье приготовьте не с колбасой, а, например, с отварным языком.

* Не готовьте впрок, чтобы еда не испортилась. После новогодних праздников случаются отравления, чаще всего — многокомпонентными салатами.

Как правильно есть в новогоднюю ночь

* Разумное ограничение порций. Можно попробовать все (или почти все), но понемногу.

* Людям с заболеванием желудочно-кишечного тракта нужно исключить острые блюда, уменьшить потребление жирного. Больше есть овощей и фруктов.

* Ешьте горячее после салатов.

* Чтобы не объесться ночью нужно 31 декабря позавтракать, пообедать и поужинать.

* Меньше ешьте, больше двигайтесь.

Как правильно пить

* Откажитесь от алкогольных напитков или хотя бы сократите их до минимума.

* Холодные напитки затрудняют процессы пищеварения. Поэтому напитки, в том числе и безалкогольные, лучше подавать на стол комнатной температуры.

Подробнее — на 1obl.ru.

Уважаемые читатели Царьграда!

Если вам есть чем поделиться с редакцией "Царьград Южный Урал", присылайте свои наблюдения, новости: ural-grad@mail.ru. Присоединяйтесь к нам в соцсетях ВКонтакте.