Без соли невкусно, а с солью вредно: Врачи заявили о скрытой опасности главного русского продукта
Врачи заявили, что один из главных продуктов в традиционном русском меню вреден для здоровья, и попросили есть его в меньших количествах. Как ни странно, это хлеб: в нём содержится слишком много соли, а без неё он просто невкусен.
Русские едят слишком много хлеба, а это вредно, потому что в нём очень много соли. Руководитель научного направления "Оптимальное питание" ФИЦ питания и биотехнологии Александр Батурин уверен, что хлеба нужно есть как минимум вдвое меньше: из-за неправильных пищевых привычек русские получают в день 12 граммов соли, а это более чем в два раза выше рекомендуемой нормы. Это, в свою очередь, может привести к ожирению и другим негативным последствиям для здоровья, рассказал специалист в интервью "Российской газете".
Можно, конечно, просто изменить рецептуру хлеба и снизить содержание соли, но тогда он становится просто невкусным. К тому же несолёный хлеб теряет свою структуру и легко крошится.
Разумеется, источником соли является не только хлеб: частое употребление колбасы и различных консервов тоже не пойдёт на пользу организму.
Ранее Роскачество предостерегло от покупки нарезанного магазинного хлеба, поскольку он предрасположен к образованию плесени больше, чем цельная буханка. В ведомстве отметили, что нарезанный хлеб, может быть, и удобен, но небезопасен.