"Ускоряют старение в два раза": Учёные выяснили, каких продуктов лучше сторониться
Профессор назвала продукты, ускоряющие старение в два раза. По её словам, приближение старости ускоряют продукты с высокой степенью обработки.
Испанские учёные выяснили, какие продукты ускоряют старение организма человека. Подробности рассказала автор исследования и профессор испанского Университета Наварры Амелия Марти изданию La Vanguardia.
По её словам, старение клеток организма человека ускоряют все продукты с высокой степенью обработки. К ним относятся хлебобулочные изделия и снеки, газированные напитки, различные десерты, кукурузные хлопья с сахаром, полуфабрикаты и восстановленные мясные продукты.
Группа учёных под руководством Амелии Марти выяснила, что употребление таких продуктов уменьшает концевые участки хромосом - теломеры. В ходе жизни человека они укорачиваются из-за естественных процессов, однако потребление ультраобработанных продуктов ощутимо ускоряет этот процесс.
Эксперимент на группе из 886 человек в возрасте от 57 до 91 года показал, что люди, которые потребляют более трех порций ультраобработанных продуктов в день, ускоряют процесс старения в два раза.
